 Potrebno: 5kg zrelih kupina, šećer
Kupine oprati, ocediti, staviti ih u neoštećen emajlirani sud, dobro ih izgnječiti i ostaviti da preko noći odstoje na hladnom mestu. Sutradan procediti kroz čisto tanko belo platno ili višestruku gazu. Dobij eni sok staviti u emajlirani sud (šerpu), zagrejati dok ne uzavri, dodati šećer ( na 1 litar soka 1 kg šećera) i dalje kuvati na nešto jačoj vatri dok ne provri. Vruć sok sipati u prethodno pripremljene, čiste i zagrejane boce i zatvoriti ih gumenim kapicama ili prethodno prokuvanim plutanim zapušačima ili ih pak dobro povezati dvostrukim celofanom prethodno potopljenim u alkoholu. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnijem mestu. Pre upotrebe sirup razrediti vodom.
|
|
|
 Potrebno: 5kg zrelih jagoda, šećer
Jagode oprati, odstraniti im peteljke, malo ih ocediti, a zatim ih u emajliranom sudu (šerpi) izgnječiti i ostaviti da odstoje preko noći na hladnom mestu. Sutradan jagode procediti kroz čisto tanko platno ili višestruko savijenu gazu. Ovako dobijen sok sipati u čistu šerpu, zagrejati ga do ključanja, a zatim dodati šećer (na 1 litar soka 1 kg šećera) i kuvati dok ponovo ne provri. Kada je sirup gotov, sipati ga još dok je vruć u prethodno pripremljene iskuvane i zagrejane boce, a zatim ih zatvoriti dvostrukim celofanom. Napunjene i zatvorene boce pokriti nečim, to jest utopliti i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnijem mestu.
|
|
|
 Potrebno: čvrste dunje, šećer
Čvrste dunje obrisati, oprati i oljuštiti, a zatim ih iseći na četvrtine i odstraniti im semenu ložu. Oljušćene i očišćene dunje stavljati u toplu vodu da ne bi potam-nele. Ovako pripremljene dunje redati u prethodno pripremljene tople tegle, preliti ih vrućim šećernim sirupom ( na 1 l vode 400 - 500 grama šećera). Posle toga tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta na temperaturi od 90°C. Tegle ostaviti da se ohlade u sudu u kome su pasterizovane.
|
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sledeća > Kraj >>
|
|
Strana 6 od 28 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
